Judías blancas con nabos en Comyce Albacete

• Judías blancas                             

• 1 cabeza de ajos

• cebolla                                          

• laurel

• nabos                                            

• 1 cabeza de ajos

• pimientos                                      

• aceite y sal

            Se ponen las judías en un puchero, se añaden los nabos pelados y cortados a trozos, se agregara también la cebolla partida en cuatro pedazos, agua, sal y laurel y se cuece lentamente durante 3 horas. A media cocción se le incorpora un sofrito compuesto de aceite, ajos y pimientos. Al terminar de cocer dejar reposar y servir.