Las lentejas, garbanzos y alubias contienen una importante cantidad de carbohidratos pero de índice glucémico medio (hidratos “buenos”). Podrá consumirlos, pero tan sólo una vez por semana y, recuerde, nunca con carne, pescado ni huevos, siempre con verduras.
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El arroz integral está en el grupo de “hidratos buenos” (índice glucémico medio). Puede consumirse sin problemas durante la fase de mantenimiento, pero durante la fase de pérdida de peso deberá consumirlo máximo una vez por semana y, recuerde, nunca con carne, pescado ni huevos, siempre con verduras.
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