Ensaladilla rusa (sin patata)

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Ensaladilla rusa (sin patata)

Ensaladilla rusa (sin patata)

Ensaladilla rusa (sin patata)

Para 2 personas

• 1 corazón de lechuga                      

• 1 pimiento verde

• 3 palitos de cangrejo                        

• 1 lata pequeña de atún

• 2 lomos de merluza congelados      

• 2 huevos hervidos

• 12 aceitunas rellenas                         

• alcaparras        

• 2 pepinillos en vinagre pequeños

• salsa mayonesa o vinagreta

 

Cocemos los lomos de merluza y dejamos enfriar. Troceamos bien todos los ingredientes y los mezclamos junto con la mayonesa. Reservamos alguno de los ingredientes para adornar la ensaladilla.

Se puede añadir, a voluntad, coliflor hervida troceada. Da una consistencia a la ensaladilla similar a la que da la patata cocida.

Los aliños más habituales son mayonesa o una vinagreta.

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