Revuelto de espárragos trigueros en Comyce Albacete

Revuelto de espárragos trigueros

• 4 huevos                                                

• 6 espárragos trigueros

• aceite y sal.

 Cortamos los espárragos en trozos pequeños y los freímos. Batimos los huevos en un bol. Añadimos los espárragos al huevo batido Ponemos la sal, batimos un poco más y vertemos el contenido del bol en una sartén con muy poco aceite removiendo sin cesar hasta que quede todo cuajado.