Alcachofas salteadas en Comyce Albacete

Alcachofas salteadas

• 8 alcachofas,                                           

• 100 gr. de jamón serrano o York.

• ajo, sal y aceite.

 Se fríen a fuego lento, todo bien troceado, las alcachofas, el jamón y los dientes de ajo hasta que las alcachofas estén tiernas, pero evitando que queden blandas).

 Además de alcachofas puede saltear champiñones, coles de Bruselas, espárragos verdes, etc.