Para 2 personas
• 1/2kg de almejas
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• ½ vasito de caldo de pescado.
En un bol ponemos agua con sal, pasamos las almejas para que suelten la arena y las dejamos en un colador.
En una sartén salteamos el puerro que habremos cortado bien pequeñito, junto con los dientes de ajo. Le añadimos el caldo de pescado y cuando empiece a hervir ponemos las almejas hasta que se abran.
Además de almejas podremos preparar con esta receta mejillones, berberechos, chirlas…
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