Mousse de chocolate en Comyce Albacete

Mousse de chocolate

• 125 gr. de queso blanco batido 0% MG.     

• 3 cucharadas soperas de agua.

• 2 cucharadas de cacao puro desgrasado sin azúcar

• 6 claras de huevo

• Sacarina líquida

Poner en un bol el agua y el cacao y lo disolvemos bien

Batiremos las claras a punto de nieve junto con una pizca de sal. Cuando tengamos el chocolate fundido añadiremos el queso y aproximadamente una cucharadita y media de sacarina líquida; removeremos hasta obtener una masa uniforme, a la que añadiremos delicadamente las claras a punto de nieve.

Pondremos el preparado en copas y mantendremos en la nevera durante 2 horas como mínimo.