Para 2 personas
• ½ kg de champiñones • 150 gr de pechuga
• 1 puerro • 1 c.s. de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo • Sal y pimienta negra molida
• 1/4litro de caldo de verduras
Cocemos las verduras y la pechuga.
Colamos y trituramos todo con una trituradora eléctrica. Puede pasarlo por el chino: le quedará la textura más suave. Añada el caldo hasta que le quede a su gusto. Añada el aceite, sal y pimienta.
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