Para 2 personas:
• 1 paquete de brócoli
• 4 palitos de surimi
• ½ vaso de caldo de carne
• 1 yogurt 0% s/a (o de soja s/a)
Hervimos el brócoli y lo ponemos en la batidora con los palitos de surimi, el yogurt, la sal y la pimienta. Se tritura bien, se añade el caldo y se mezcla. Si le gusta más claro le puede ir añadiendo más caldo de carne hasta tenerlo a su gusto.
Este plato es igualmente sabroso servido caliente como frío.
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