Sopa de pescado (para personas con poco tiempo) en Comyce Albacete

Sopa de pescado (para personas con poco tiempo)

• ½ litro de caldo de pescado (tetrabrik)     

• 1 lata de berberechos al natural

• 2 huevos                                                  

• 2 lomitos de merluza congelados

• sal y pimienta.                                           

• surimi rallado (1/2 paquete)

• 1 biscote de pan integral tostado

Ponemos a hervir los huevos y los lomitos de merluza (no hace falta descongelarlos previamente). Pelamos y cortamos los huevos en trocitos pequeños. Desmigamos los lomitos de merluza.

Calentamos el caldo. Cuando esté bien caliente le añadimos los huevos, la merluza, los berberechos y el biscote troceado. Añadimos la pimienta y, si hace falta, un poco de sal. Si le gusta el picante añada un par de gotas de tabasco.