Utilidad del Konjac en dieta

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Utilidad del Konjac en dieta

La composición nutricional del konjac es verdaderamente asombrosa.

Utilidad del Konjac en dieta

La composición nutricional del konjac es verdaderamente asombrosa.

   Existen pequeñas variaciones dependiendo de las marcas pero casi todas tienen una composición parecida a ésta: 

      - 0,2 gr de hidratos de carbono

      - 0,0 gr de azúcares

      - 0,0 gr de grasa

      - 0,2 gr de proteína

       - 4,0 gr de fibra

      - 6 kcal.

   Su consumo no incrementa nada el nivel de azúcar en sangre. O sea, que su carga glucémica es 0.

   Como antes decíamos el konjac es un alimento que no alimenta. No aporta prácticamente ningún nutriente. Su contenido en hidratos es nulo. Y las calorías, mínimas. 

 

   Además de esta extraordinaria característica el konjac posee otra igualmente beneficiosa: la fibra que lo compone, el glucomanano, tiene una enorme capacidad para retener agua y, una vez hidratado, forma un voluminoso gel que el cuerpo no puede digerir y que va a prodcir una serie de efectos

      - Prolongada sensación de saciedad

      - Reducción de la absorción de las grasas.   

      - Mejora del habitual estreñimiento que se presenta al hacer dietas.

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