Cóctel de gambas con aguacate

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Cóctel de gambas con aguacate

Cóctel de gambas con aguacate

Para 2 personas:

• 2 corazones de lechuga                   

• 12 gambas cocidas

• 2 palitos de cangrejo                        

• ½ aguacate

• salsa rosa (ver “Salsas”)

 

Pelamos las gambas y las troceamos junto con los palitos de cangrejo y la lechuga. Pelamos el aguacate y troceamos una mitad en pequeños dados. Colocamos todo en copas anchas o boles individuales, añadimos la salsa y mezclamos bien.

Las gambas enteras mejoran la presentación, pero resulta más cómodo trocearlas.

 

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