Cóctel de gambas con aguacate en Comyce Albacete

Cóctel de gambas con aguacate

Para 2 personas:

• 2 corazones de lechuga                   

• 12 gambas cocidas

• 2 palitos de cangrejo                        

• ½ aguacate

• salsa rosa (ver “Salsas”)

Pelamos las gambas y las troceamos junto con los palitos de cangrejo y la lechuga. Pelamos el aguacate y troceamos una mitad en pequeños dados. Colocamos todo en copas anchas o boles individuales, añadimos la salsa y mezclamos bien.

Las gambas enteras mejoran la presentación, pero resulta más cómodo trocearlas.