Revuelto de coliflor, brócoli y ajetes

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Revuelto de coliflor, brócoli y ajetes

Revuelto de coliflor, brócoli y ajetes

Para 2 personas

• 4 huevos                                                

• brócoli (200 grs.)                              

• coliflor  (200 grs.)

• 2 ajetes                                            

• aceite y sal.

 

 Hervimos la coliflor y el brócoli y lo cortamos en trozos pequeños. Batimos los huevos en un bol. Troceamos y sofreímos el ajo tierno y lo añadimos con la coliflor y el brócoli al huevo batido. Ponemos la sal, batimos un poco más y vertemos el contenido del bol en una sartén con muy poco aceite removiendo sin cesar hasta que quede todo cuajado.

 

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