Revuelto de alcachofas en Comyce Albacete

Revuelto de alcachofas

• 4 huevos                                                     

• 6 alcachofas en conserva

• aceite y sal.

Batimos los huevos en un bol. Escurrimos las alcachofas, las troceamos y las añadimos al bol Ponemos la sal, batimos un poco más y vertemos el contenido del bol en una sartén con muy poco aceite removiendo sin cesar hasta que quede todo cuajado.