Huevos rellenos o al serrín en Comyce Albacete

Huevos rellenos o al serrín

Para 2 personas

• 4 huevos

• 1 lata de atún

• Mahonesa Light

• 1 lata de atún

       Se hacen cuatro huevos “duros”;  se parten por la mitad y se colocan tres yemas en un bol donde se mezclan con el atún; según gustos se puede añadir también un poco de tomate frito light.  Con esta mezcla se rellenan los medios huevos, se colocan en una fuente y se cubren con mahonesa light.

      La yema que nos había  sobrado se ralla y se espolvorea por encima como adorno.