Ensalada de endibias con gambas y boquerones

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Ensalada de endibias con gambas y boquerones

 

Ensalada de endibias con gambas y boquerones

Para 2 personas:

• 2 endibias                                         

• 16 gambas cocidas

• 8 boquerones en vinagre.

Ensalada de endibias con gambas y boquerones 

 Pelamos las gambas. Cortamos cada endibia en 4 gajos. Colocamos los 8 gajos de endibia en una fuente. Ponemos sobre cada gajo 2 gambas y 1 boquerón.

 Se aliña con el aliño escogido.

 Se pueden suplir las gambas por langostinos o láminas de tofu.

 

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