Ensalada templada de perdiz

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Ensalada templada de perdiz

Ensalada templada de perdiz

Para 2 personas

• 1 bote de perdiz en escabeche 

• 1 bolsa de ensalada tipo Gourmet

        Se coloca en una fuente el contenido de la bolsa de ensalada una vez lavada y escurrida.

        Calentamos la perdiz y a continuación la troceamos y colocamos los trozos sobre la ensalada evitando que caigan los huesos más pequeños. A continuación, vertemos parte del escabeche sobre la ensalada a modo de aliño.

        Puede hacerse igualmente con codorniz en escabeche.

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