Crema de champiñón con pollo en Comyce Albacete

Crema de champiñón con pollo

Para 2 personas

• ½ kg de champiñones                   • 150 gr de pechuga

• 1 puerro                                      • 1 c.s. de aceite de oliva

• 2 dientes de ajo                            • Sal y pimienta negra molida

• 1/4litro de caldo de verduras

Cocemos las verduras y la pechuga.

Colamos y trituramos todo con una trituradora eléctrica. Puede pasarlo por el chino: le quedará la textura más suave. Añada el caldo hasta que le quede a su gusto. Añada el aceite, sal y pimienta.